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小店也能完美获客

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发表于 2019-7-1 22:58:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅是中式餐饮中占据市场份额最大的品类,复合年增长率达到8.3%。以地域来划分,北方涮羊肉,广东打边炉,重庆九宫格……火锅不但器皿各有千秋,口味更是千滋百味。说到火锅,总会让人联想起清人严融的诗句“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”——让各类食材在汤锅中跳跃翻滚,三五好友围炉而坐,在缭绕的雾气中共享热气腾腾的美食,是不少吃货幸福的顶点。
天仙配石锅鱼严选野生优质淡水胖头鱼为主料,加以多味名贵中草药与云南野生菌等多种佐料,在石锅中熬制3-4分钟即可食用。石锅富含富含钙、铁、锌、镁等微量元素,在高温作用下,锅中微量元素迅速分解于汤中,锅、鱼、药三者结合,打破传统火锅不能喝汤的惯例,口味鲜美香醇,且营养价值极高。



“石为锅,草帽为盖,取于自然,成与自然。”主打天然养生的火锅招牌一经推出立刻引发吃货的好奇,打破了人们对于火锅重油重辣的刻板印象,给食客返璞归真的味蕾享受。凭借细分的市场定位,天仙配拢住了一批口味清淡、追求健康的粉丝。独特的养生秘方更是让天仙配登上央视直通车接受采访,进一步树立起品牌的优质口碑。

区别于市面上常见的火锅品类,来自江城天仙配以云南石锅为特色,带来最经典的江城风味。江城天仙配主打小而精,店铺可同时容纳客流量仅20余人,因此提高翻台率和复购率成为这家小店生存的关键。2018年底,江城天仙配开通微商城小程序,开启线下线上一体化战略布局。店庆当天,天仙配靠10张小桌子带来116名新客,公众号粉丝数增长200%,收获储值金额就超5000元,复购率达到74%。
储值积分,粘度直升

对于一家迷你小店而言,建立起和用户的情感联系,是培养用户粘性,进而提升复购率的最佳方法。
为此,天仙配开通了微商城储值功能。储值是促使商家现金回笼,充裕资金池的最佳手段,此举不但能支撑后续更多的营销推广费用、扩大经营规模,也可以吸引顾客常进店,成为忠实客户。活动期间,天仙配推出多充多送优惠——用户可零门槛注册会员,VIP买300元30元,满500元送60元,满1000元送150元,满2000元送350元。仅店庆当天,天仙配便收获线上储值金额5000余元。


分享有礼,营销裂变

虽然只是一家小店,天仙配还是吸引了热爱美食的先锋顾客前来探店。但仅依靠自然客流无法维持店铺长久盈利,快速拓客是亟待解决的问题。
为了扩大用户群体,天仙配推出了店庆活动。活动之前,天仙配通过地推,在人流密集的地铁站、商圈附近派发传单,突出店庆优惠活动,吸引用户扫描二维码关注公众号。并在店铺内放置易拉宝,将店庆活动广而告之,为活动宣传造势。天仙配微商城小程序绑定微信公众号,用户关注后,后台自动弹出店铺链接,将公众号变成店家流量池。



但线下地推成本高昂,既要印发传单,又要付出人力,且限制于地理和时间,不能将宣传效果最优化。利用微商城系统的分享有礼活动,天仙配利用老用户的社交关系链发展新用户,实现线上营销裂变。为了鼓励用户转发分享,天仙配设置——新人访问,老用户可获得30积分;新人关注,获/人;新人消费,获3%奖励金。店庆当天,凭借现场10张小桌子的20余名食客,为线上门店拉新带来116名新客。线上线下联动运营,帮助公众号粉丝增加200%。


聪明的商家不只是把顾客当做上帝,提供最优质的服务,也把顾客当朋友,懂得礼尚往来。因此,天仙配开通了积分商城,用户每次消费、拉新都能在系统内自动积累积分,达到一定额度便能兑换电饭煲、充电宝、加湿器等精美奖品。

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那么如何让顾客多进店,多消费,提高翻台率和复购率呢?天仙配推出了团购优惠套餐,折扣力度从6折到9折不等,吸引顾客反复微商城消费。



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